Что нужно знать об Абхазии?

Абхазия по красоте ландшафта и богатству природных факторов — один из райских уголков на планете. Сами абхазы называют свою землю «Апсны», что означает «Страна души». А. П. Чехов писал отсюда: «Сегодня с утра сижу в Сухуме. Природа удивительна до бешенства и отчаяния. Все ново, сказочно… и поэтично». Художник В. В. Верещагин облюбовал себе дачу близ Сухума в селе Эшера, откуда писал своим близким: «Я приезжаю сюда и тотчас же молодею». Субтропический климат Абхазии очень комфортный и не слишком влажный. Среднегодовая температура воздуха + 15°, а по количеству солнечных дней — 220 в году — край соперничает с курортами Крыма и Французской Ривьеры. Уже в конце февраля пышно расцветает — мимоза, на лесных опушках появляются нежные фиалки. Весна наступает в середине апреля. Бурное цветение цитрусовых деревьев, алычи, фейхоа, киви превращает всю землю в благоухающий изысканными ароматами ботанический сад.

Купальный сезон длится с мая по октябрь. Температура морской воды в мае и до конца октября достигает + 18°, летом и до конца сентября +27°С. Соленость морской воды — 18 граммов на литр, что в два раза ниже, чем в Средиземном и Красном морях, и это очень полезно для кожи. Пляжи в Абхазии, в основном, галечные.

Теплая осень длится вплоть до декабря. Это очень красивое время, окрашенное в оранжевые цвета зреющих мандаринов и хурмы. Осень — сезон охоты на перепелок, вальдшнепов, на крупную дичь, которой в горах водится в избытке. А ещё это время рыбалки. Зима длится 2–2,5 месяца с температурой +5–7°, снег выпадает редко. Одним словом, Абхазия прекрасна практически в любое время года.

Абхазия расположена в северо-западной части Кавказа. Площадь 8,6 тыс. кв.км. Длина береговой линии 210 км.

Население свыше 320 тыс. человек (2001 г.) — абхазы, армяне, русские, грузины, греки, эстонцы, немцы, поляки и др. Городское население свыше 50%. Государственные языки — абхазский и русский. 7 городов, 7 районных администраций, 5 поселков городского типа. Столица — Сухум.

Горы занимают 64% территории. Наибольшая высота 4046 м (Домбай-Ульген). Карстовые пещеры: «Ново-Афонская», «Снежная», пещера-пропасть на хребте Арбаика — самая глубокая в мире (1860 м). Реки: Псоу, Бзыбь, Гумиста, Кодор, Алдзга, Ингур и др. Озера: Рица, Амткел, Инкит, Голубое, Бебеисир. Почвы горные подзолистые, красно- и желтоземы. Лесами покрыто свыше 55% территории (дуб, бук, граб, каштан, пихта, ель), на побережье — субтропическая растительность. Большую ценность представляют минеральные воды Абхазии, многие из которых («Ауадхара») поистине уникальны и используются в санаториях и бальнеологических лечебницах.

Промышленность: чайная, табачная, винодельческая, консервная, деревообрабатывающая, химическая, угледобывающая. Сельскохозяйственные культуры: чай, табак, цитрусовые. Больши запасы экологически чистой питьевой воды, минеральные и термальные воды. Широко распространен природный строительный и облицовочный материал.

Заповедники: Рицинский национальный парк, Псхусский заповедник, Гумистинский заповедник, Пицундо-Мюссерский заповедник. Курорты: Гагра, Гудаута, Пицунда, Новый Афон.

Транспорт: железная и шоссейная магистрали, морские порты — Сухум, Очамчира. Два аэропорта — Бабышера и Бамбоура.

Авиасообщение с Абхазией пока ещё не открыто, хотя аэродром под Сухумом находится в рабочем состоянии. Перелет до Сочи из Москвы занимает всего 2 часа. До границы с Абхазией — реки Псоу от аэропорта Адлера 16 км, которые лучше проехать на такси. Переход границы для россиян — формальная процедура, которая скоро будет упразднена. Никаких загранпаспортов или виз не нужно. Передвижение по Абхазии проходит по единственной, очень живописной трассе, до главных населенных пунктов ходят автобусы, маршрутки, недорогое такси. Железнодорожное сообщение пока налажено только с Москвой. Ежедневно в 18.00 с Курского вокзала отправляется несколько вагонов до Сухума.

В Абхазии работают два оператора мобильной связи — Аквафон (партнер Мегафона) и, А-Мобайл. Роуминг российских операторов в Абхазии довольно дорог, гораздо выгоднее приобретать местную SIM-карту.

Банковская система Абхазии пока развита слабо и банкоматов вы не найдете. Провозить наличными деньгами официально разрешено до 250 000 рублей, или эквивалент в валюте.

60% абхазов (по данным на 2003 г.) относят себя к христианам, 16% к мусульманам, 8% к атеистам и неверующим, 5% к язычникам, 3% к приверженцам абхазской религии, менее чем по 1% приходится на «Свидетелей Иеговы» и иудеев, 6% затруднились ответить. Высокие показатели ещё не означают, что все абхазы являются глубоко верующими людьми. Приверженность к христианству у многих продолжает оставаться совершенно формальной. Даже в дни наиболее значительных христианских праздников в церквах совсем мало прихожан. Тогда как в абхазских языческих святилищах нередко присутствуют многие сотни людей.

Гостеприимство (асасра), согласно вековым абхазским народным понятиям, — священный закон. Человек может обладать всякими добродетелями, но достаточно ему не быть хлебосольным и гостеприимным, чтобы оказаться морально осужденным в своем обществе. Ещё в конце 19-го века русский путешественник писал, что на всякого гостя абхаз «смотрит как на божью благодать, ставит на стол все свои достатки и ухаживает за ним с известным церемониалом, с чисто французской вежливостью и предупредительностью». Гостеприимность абхазов нередко переходит даже меру. Как бы вы ни спешили, вас не отпустят без угощения, которое принимает иногда характер целого пиршества с тостами и речами. Самое лучшее и престижное, что может сделать абхаз по случаю прибытия к нему важного гостя, это зарезать ему козленка или быка.

Гостя усаживают на почетном месте, тогда как сами хозяева садятся не сразу, и даже патриарх рода не сядет раньше гостя, а члены семьи помоложе, несмотря на уговоры посетителя, продолжат стоять. Это стояние перед гостем, как и вставание при появлении каждого взрослого постороннего человека (ахацгылара), считается признаком глубокого уважения. В былые времена женщины-хозяйки не садились с мужчинами за стол, они ели позже, где-нибудь в незаметном уголке или в другом помещении, довольствуясь остатками трапезы. Но сейчас это положение меняется.

Национальная абхазская кухня не отличается большим разнообразием, но она очень сытная и здоровая. Её готовят в апацхе — легком деревянном строении с плетеными из лозы стенами и открытым очагом с центре, над которым коптятся мясо и сыр. Главные абхазские блюда — мамалыга (абыста), пшеничный пирог с начинкой из сыра (ачашв, или в более привычном грузинском варианте — хачапури), домашние сыры (соленые и копченые), копченое мясо рогатого скота (акуац), фасоль в остром соусе (акуд), блюда, заправленные грецким орехом (пхали), куры и индюки под разными соусами, знаменитая аджика (соль с горьким перцем и специями).

Натуральное домашнее вино из местных сортов винограда типа «изабелла» отличается терпкостью и ароматом. Чача (самогон из винограда) отличается прозрачностью и крепостью — до 70°.

Тосты у абхазов — целая школа ораторского искусства. Ведение стола поручается тамаде. Он должен не столько напоить гостей, сколько оказать им знаки внимания. Проявлением этого является вставание при произнесении тостов в честь старших и гостей, содержание тостов и их последовательность, определяемая возрастом, важностью гостей, степенью близости родства с хозяином.

Почти повсеместно у абхазов первый стакан поднимают за прекрасную Абхазию, а вторым тостом поминают погибших за её независимость. Застолье у абхазов затягивается помногу часов и составляет важнейшую часть их жизни.